Hlavní > Tlak

Dieta pro mozkovou mrtvici

Dieta pro mozkovou mrtvici je klíčem k uzdravení pacienta. Správná strava pro cévní mozkovou příhodu vám umožňuje kontrolovat hmotnost pacienta, krevní tlak a je také prevencí opakované cévní mozkové příhody. Neurologové z Yusupovské nemocnice společně s odborníky na výživu vyvíjejí individuální menu pro pacienty, kteří utrpěli mozkovou mrtvici.

Nabídka mozkového zdvihu

Dieta pro cévní mozkovou příhodu by měla být formulována odborníkem na výživu ve spolupráci s neurologem, který léčí pacienta. Denní menu by mělo sestávat z lehkého jídla, které je snadno stravitelné a vstřebatelné tělem. Při sestavování nabídky byste se měli řídit povolenými skupinami produktů:

  • je vhodnější zahrnout do stravy po mrtvici oranžovou nebo tmavě zelenou zeleninu, hrášek a fazole;
  • ovoce je dovoleno konzumovat denně zmrazené, sušené a čerstvé;
  • cereálie pro menu po mrtvici by měly být zahrnuty z kategorie celozrnné;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • tuky v nabídce mohou být zastoupeny rybami a ořechy;
  • libová drůbež je hlavním povoleným zdrojem bílkovin.

Odborníci na výživu společně s dalšími odborníky vyvinuli doporučení pro sestavení jídelního lístku, aby se snížila pravděpodobnost relapsu. Denní nabídka by měla být obměňována tak, aby tělo dostávalo látky nezbytné pro zotavení. Je důležité zahrnout do jídelníčku pestrobarevnou zeleninu a ovoce, protože jsou bohaté na makroživiny a vitamíny. Osoba po mrtvici by měla každý den konzumovat pět porcí ovoce a zeleniny. Jedna porce ovoce se rovná jednomu středně velkému ovoci, zelenina se rovná talíři zeleninového salátu.

Pravidla stravování

Při dodržování lékařských doporučení po cévní mozkové příhodě, založených na kontrole krevního tlaku a hmotnosti, je možné rychlé zotavení a prevence komplikací. Kromě změny stravy po cévní mozkové příhodě byste měli upravit i stravu. Doporučení pro dietu po mrtvici:

  • dieta po cévní mozkové příhodě zahrnuje častá jídla, jejichž časový interval není delší než 3 hodiny;
  • po probuzení by měl být příjem potravy nejpozději o hodinu později;
  • před spaním by příjem potravy neměl být dříve než o 2 hodiny později;
  • občerstvení mezi jídly je nežádoucí, protože namáhá žaludek.

Cévní mozková příhoda je vážný šok pro tělo, po kterém je nutné dlouhé zotavení. Rehabilitační specialisté v nemocnici Yusupov pomohou obnovit ztracené funkce těla, psychologové poskytnou psychologickou pomoc a podporu a specialisté zajistí pohodlný pobyt pacienta v nemocnici. Během období léčby a zotavení v nemocnici Yusupov je věnována zvláštní pozornost výživě pacientů. Denní strava se skládá z čerstvých dietních produktů, které neovlivňují krevní tlak a nepřispívají k přibývání na váze. Menu je vyvíjeno individuálně pro každého pacienta s přihlédnutím k doporučením ošetřujícího lékaře.

Dieta po mrtvici: dietní omezení

Porucha krevního oběhu v mozku by měla být vážným důvodem k přehodnocení stravy a změně stravy. Dieta s cévní mozkovou příhodou zahrnuje vyloučení řady potravin. Následující potraviny jsou zakázány na mrtvici:

  • potraviny s vysokým obsahem cholesterolu: margarín, máslo, tučné maso, zakysaná smetana;
  • alkoholické nápoje, které mohou vést k druhé mrtvici;
  • potraviny obsahující škrob mohou způsobit krevní sraženiny;
  • kořeněné jídlo negativně ovlivňuje stav stěn cév mozku;
  • sladká jídla;
  • káva a čaj stimulují činnost centrálního nervového systému, což může způsobit prudký skok v tlaku a krvácení v mozkové tkáni.

Každý člověk má určité stravovací návyky, takže dieta po mrtvici může být docela obtížná. Abychom vyloučili poruchu, je povoleno jíst některé potraviny v malém množství. Strava pacientů po cévní mozkové příhodě v nemocnici Yusupov se tedy skládá z čerstvých dietních produktů, které zlepšují krevní oběh a celkový stav pacienta..

Dieta po mrtvici se ztrátou žvýkací funkce

Ztráta funkce žvýkání a problémy s polykáním jsou častými důsledky mrtvice. Dieta pro cévní mozkovou příhodu pro lidi s těmito problémy zahrnuje šťouchané pokrmy, které lze doplnit zeleninovými omáčkami bez soli. Mnoho potravin lze nasekat pomocí mixéru a připravit z nich pyré nebo smoothies. Alternativně lze použít pyré pro kojeneckou výživu, do kterého byla přidána koření ke zlepšení chutnosti..

Nasekanou petrželku nebo koriandr můžete přidat do hotových pokrmů, které mají chuť. Ženšen má pozitivní vliv na emoční stav člověka, zvyšuje odolnost těla vůči chorobám, zlepšuje krevní oběh a pomáhá aktivovat paměť. Před použitím je však nutné se poradit s odborníkem. V důsledku nedodržování stravy s cévní mozkovou příhodou a používání zakázaných potravin může dojít k dehydrataci a zhoršení stavu pacientů, proto je velmi důležité sledovat jejich stravu a dodržovat doporučení lékaře..

Lékaři neurologické kliniky Yusupovské nemocnice společně s odborníky na výživu vyvíjejí individuální menu pro pacienty, kteří utrpěli mozkovou mrtvici. Správná výživa je důležitou součástí rehabilitace mrtvice a může také snížit riziko recidivy. Můžete se domluvit na schůzce s neurologem v nemocnici Yusupov, abyste dostali telefonická doporučení ohledně výživy.

Dieta po ischemické a hemoragické cévní mozkové příhodě: zásady, přibližné menu na týden

Dieta po cévní mozkové příhodě je jedním z nezbytných rehabilitačních opatření, která výrazně zkracuje dobu zotavení.

Cévní mozková příhoda je akutní patologie, která se vyvíjí při narušení přívodu krve do určité části mozku. Nedostatek průtoku krve vede k hladovění mozku kyslíkem, v důsledku čehož jsou neurony umístěné v oblastech se sníženým zásobováním krví poškozeny a poté umírají.

V závislosti na příčině oběhové poruchy se rozlišují dvě formy mrtvice:

  • ischemická - nastává, když k ní dojde v důsledku zúžení cév vedoucích krev do mozku nebo jejich ucpání (zablokování). Oddělená krevní sraženina, částice tuku, vzduchové bubliny, nádorové novotvary, jizvy nebo plaky cholesterolu na stěnách cév mohou blokovat průtok krve;
  • hemoragický - nastává v případě prasknutí mozkové cévy a uvolnění krve do mozkové tkáně, ve které je orgán impregnován a stlačen. Příčinou mozkového krvácení může být aneuryzma nebo narušení integrity cévní stěny v důsledku aterosklerózy, stejně jako stálý tlak na stěny cév při hypertenzi.

Kromě hlavních důvodů existují pro obě formy mozkové mrtvice stejné rizikové faktory. Patří mezi ně ty, které nelze ovlivnit (dědičnost, stáří, vrozené vady kardiovaskulárního systému), a faktory související s životním stylem člověka. Jedním z definujících rizikových faktorů je strava.

Tabulka 10 je určena pro pacienty s kardiovaskulárními chorobami, zahrnuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tato strava je vhodná pro muže i ženy.

Strava je špatná a správná

Sedavý životní styl a iracionální nadměrná výživa vedou k obezitě a ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. První faktor zvyšuje zátěž cév a vede k rozvoji přetrvávající hypertenze, tj. Trvale vysokého tlaku v cévách, druhý - podporuje ukládání cholesterolu na stěny cév ve formě plaků a rozvoji aterosklerózy. Proto by dietní menu pro mozkovou mrtvici mělo být navrženo tak, aby snížilo vliv škodlivých faktorů na tělo, pomohlo obnovit ztracené funkce a zabránilo vzniku negativních důsledků mozkové mrtvice a relapsů..

Co lze a co nemůžeme jíst mrtvicí? Jaké jsou náklady na krmení pacienta v různých obdobích rehabilitace a jak se bude lišit strava po ischemické cévní mozkové příhodě a hemoragické?

Jaká strava je pro pacienta po mrtvici správná?

Základní pravidla stravy po mozkové mrtvici:

  1. Minimalizujte příjem soli. Pokud je to možné, stojí za to úplně opustit sůl, nicméně její spotřeba je povolena až do 5 g denně. Přebytek soli vede k vysokému krevnímu tlaku, který je po cévní mozkové příhodě extrémně nebezpečný. V tomto ohledu jsou zakázány všechny solené a nakládané potraviny.
  2. Omezte spotřebu živočišných tuků. Pomůže to snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit krevní cévy od aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách..
  3. Při vaření používejte rostlinný olej: řepkový, sójový, olivový nebo slunečnicový.
  4. Eliminujte nebo alespoň omezte příjem cukru na 50 g denně.
  5. Zahrňte do denního menu velké množství vlákniny, která má příznivý účinek na trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Vlákno se nachází ve velkém množství v obilovinách, otrubách, zelenině a sušeném ovoci.
  6. Jezte mořské plody alespoň dvakrát týdně. Obsahují mnoho polynenasycených mastných kyselin, zejména omega-3. Tyto látky zlepšují funkci mozku, pomáhají posilovat stěny cév a snižovat hladinu cholesterolu v krvi..
  7. Obohaťte stravu o vitamíny a minerály. Nejdůležitější pro pacienty po mrtvici: vitamin B6 (nalezený v mrkvi, slunečnicových semínkách, špenátu, vlašských ořechech, hrášku, lososech a sledě); kyselina listová (v chřestu a brokolici); draslík (v luštěninách, ovoci, zelenině, celozrnných výrobcích, banánech, rybách).

Alkohol má nepříznivý vliv na kardiovaskulární systém, proto je přísně zakázán alkohol (pivo, vodka, brandy atd.).

Musíte si vzít jídlo nejméně 4krát denně, nejlépe 5-6, v malých porcích. Celkový objem produktů za den by neměl překročit 2 kg. Spotřebu vody a jiných tekutin konzultujte s lékařem. Ve většině případů je povoleno vypít ne více než 1 litr tekutiny denně..

Seznam schválených produktů

Po mrtvici je mnoho potravin a potravin zakázáno. Seznam potravin, které lze konzumovat a dokonce i doporučit, je přesto dostatečně velký, aby poskytoval pestré menu pro každý den..

Povolené libové maso a ryby v pečené nebo vařené formě:

  • telecí maso;
  • slepice;
  • krocan;
  • králičí;
  • treska;
  • chodec;
  • platýz.
  • sýr;
  • sražené mléko;
  • fermentované pečené mléko;
  • kefír;
  • tvaroh;
  • mléko.

Můžete jíst vařený vaječný bílek.

Doporučené obiloviny:

  • ovesné vločky;
  • pohanka;
  • proso;
  • hnědá rýže.

Kromě černého a celozrnného chleba jsou povoleny krutony, nevařené sušenky.

Doporučujeme bramborovou kaši, přílohy, kastroly ze zeleniny: dýně, cuketa, lilek, rajčata, mrkev, okurky, vařené nebo pečené brambory, bílé zelí, květák a další druhy zelí.

Je užitečné přidat do jídel cibuli, česnek, petržel, křen, kopr, fenykl.

Dezerty, které lze zahrnout do stravy po mrtvici, jsou ovoce, sušené ovoce, džemy nebo zavařeniny, džem, marshmallows. Povoleny jsou také želé, pudinky, marmelády, sladkosti s náhražkami cukru, které se obvykle používají při cukrovce..

Z povolených nápojů kompoty, neslazené ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy, bylinné čaje, slabý čaj a čaj s mlékem. Někdy je povoleno pít kakao.

Pokud je to možné, stojí za to úplně opustit sůl, nicméně její spotřeba je povolena až do 5 g denně. Přebytek soli vede k vysokému krevnímu tlaku, který je po cévní mozkové příhodě extrémně nebezpečný..

  • zeleninové polévky;
  • boršč;
  • červená řepa;
  • zelňačka;
  • polévky s obilovinami.

Lékaři doporučují konzumovat následující potraviny příležitostně, tj. 1–2krát týdně:

  • mléčné polévky;
  • sladké obiloviny;
  • marshmallow, džem, med;
  • hovězí, jehněčí;
  • sleď, losos, tuňák, makrela;
  • tavený sýr;
  • celá vejce;
  • máslo;
  • těstoviny;
  • dušené brambory.

První kurzy lze vařit na slabém masu, rybí vývaru a zelenině.

Poslední jídlo by mělo být umírněné a nejpozději tři hodiny před spaním.

Zakázané potraviny po mrtvici

Seznam potravin a pokrmů zakázaných po mrtvici:

  • smažené a uzené maso;
  • vepřové;
  • drůbeží kůže;
  • všechny druhy klobás (zejména tučné);
  • smažené, uzené ryby;
  • bohaté vývary;
  • smetana, kondenzované mléko;
  • majonéza;
  • sušenky, pečivo;
  • krupice;
  • smažené brambory, hranolky;
  • luštěniny (hrách, fazole atd.);
  • ředkev;
  • tuřín;
  • tuřín;
  • špenát;
  • šťovík;
  • hrozny;
  • všechny druhy hub;
  • zmrzlina;
  • krémové krémy;
  • čokoláda, sladkosti, karamelka;
  • Fast Food.

Silná káva a čaj, sycené nápoje, průmyslově vyráběné nektary, ovocné nápoje nejsou povoleny. Alkohol má nepříznivý vliv na kardiovaskulární systém, proto je alkohol (pivo, vodka, koňak atd.) Přísně zakázán. V pozdním období po mrtvici je se souhlasem lékaře povoleno občas vypít sklenku přírodního červeného suchého vína.

Dieta po mrtvici doma

Jak vytvořit správné menu pro pacienta s mozkovou příhodou? Načasování ústavní léčby se může lišit, ale častěji se pacienti vracejí domů do šesti dnů po nástupu onemocnění.

Je nutné omezit spotřebu živočišných tuků. Pomůže to snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit krevní cévy od aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách..

Chcete-li jim doma poskytnout výživnou a vyváženou stravu a zohlednit kompatibilitu produktů, můžete použít hotové stravy. Jedním z nich je tabulka 10. Tato strava určená pro pacienty s kardiovaskulárními chorobami zahrnuje potraviny, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. 10 stůl vhodný pro muže a ženy.

Principy dietní tabulky číslo 10:

  • frakční jídla - 5-6 jídel denně v malých porcích;
  • spotřeba sacharidů ne více než 400 g denně, bílkoviny - asi 90 g denně, tuky - asi 70 g denně;
  • kapalina - až 1,2 litru denně.

Ukázkové menu na týden

  • První snídaně: ovesné vločky ve vodě, jogurt nebo vařené vejce na měkko.
  • Druhá snídaně: ovocný salát.
  • Oběd: zeleninová polévka s perlovým ječmenem, dušená kuřecí řízečka se zeleninovým pyré, kompot ze sušeného ovoce.
  • Odpolední svačina: šípkový vývar, banán.
  • Večeře: vařená ryba, dušená zelenina, jako dezert - tvarohový pudink s ovocem, bylinkový čaj bez cukru.
  • Pozdní večeře: sklenice kefíru.
  • První snídaně: rýžová kaše s mlékem, čaj bez cukru.
  • Druhá snídaně: ovocné pyré.
  • Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, malá část vařeného hovězího masa s oblohou z květáku, želé.
  • Odpolední svačina: kompot ze sušeného ovoce.
  • Večeře: tvarohový kastrol s kousky ovoce nebo bobulí, libová vařená ryba, čerstvý zeleninový salát.
  • Pozdní večeře: kefír.
  • První snídaně: ovesné vločky v mléce, kompot.
  • Druhá snídaně: mrkvový pudink.
  • Oběd: zeleninová polévka s rýží, dušený kuřecí řízek se zeleninovou oblohou, ovocný džus.
  • Odpolední svačina: šípkový odvar.
  • Večeře: nízkotučný tvaroh s bylinkami, vařené ryby.
  • Pozdní večeře: kefír.

Do denního menu by mělo být zahrnuto velké množství vlákniny, která má příznivý účinek na trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

  • První snídaně: ovesné vločky ve vodě, čaj bez cukru.
  • Druhá snídaně: pečené ovoce.
  • Oběd: zeleninová polévka, malý kousek hovězího masa s květákem a zelenými fazolemi, ovocné želé.
  • Odpolední svačina: kompot ze sušeného ovoce se skořicí.
  • Večeře: tvarohový pudink, pečená ryba se zeleninovou oblohou, bylinkový čaj bez cukru.
  • Pozdní večeře: kefír.
  • První snídaně: jedna vaječná omeleta s rajčaty, pohanková kaše s malým kouskem másla, kompot.
  • Druhá snídaně: ovocný salát.
  • Oběd: zeleninový vývar, dušený kuřecí řízek, vařená zeleninová obloha, kompot.
  • Odpolední svačina: šípkový vývar, banán.
  • Večeře: rybí karbanátky a pyré z květáku, jako dezert - tvaroh nebo jogurt s ovocem.
  • Pozdní večeře: kefír nebo mléko.
  • První snídaně: rýžová kaše s mlékem, čaj s citronem.
  • Druhá snídaně: ovocný salát.
  • Oběd: zeleninová polévka s perlovým ječmenem, dušená kuřecí řízečka se zeleninovým pyré, kompot ze sušeného ovoce.
  • Odpolední svačina: ovocné želé.
  • Večeře: dušená ryba, pečená cuketa v troubě, jako dezert - tvaroh, kastrol, bylinkový čaj bez cukru.
  • Pozdní večeře: kefír.
  • První snídaně: tvaroh s rozinkami, slabý čaj bez cukru.
  • Druhá snídaně: rýžový nákyp.
  • Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, kuřecí prsa bez kůže se zeleninovým pyré, sklenka želé.
  • Odpolední svačina: šípkový odvar.
  • Večeře: vařené ryby, příloha z dušené zeleniny.
  • Pozdní večeře: sklenice fermentovaného pečeného mléka.

Video

Nabízíme k prohlížení videa na téma článku.

Výživa po mrtvici: ukázkové menu

Cévní mozková příhoda je extrémně nebezpečný stav, který si vyžádá mnoho životů. Jakmile dojde k mozkovému infarktu, je nutný nezbytný terapeutický účinek. To je jediný způsob, jak zachránit pacienta. Rehabilitační období je dlouhé a obtížné.

Výživa po cévní mozkové příhodě hraje důležitou roli v úplném uzdravení pacienta. Dieta pro mrtvici je nutně zvolena individuálně na základě celkového stavu pacienta. Proces rehabilitace bude tedy nejkratší a nejúčinnější..

Pokud má pacient poruchy polykání a nemůže jíst samostatně, použije se speciální sonda. Další informace o podávání sondou najdete v tomto článku..

  1. Obecné zásady správné výživy
  2. Zdravé jídlo
  3. Jídlo se vzdát
  4. Jídelní lístek
  5. Hlavní směry správné výživy
  6. Metody vaření

Obecné zásady správné výživy

Specializovaná strava po hemoragické formě onemocnění i po ischemické cévní mozkové příhodě je přibližně stejná.

Mezi zásady patří následující prvky:

  • V prvních dnech nebo dokonce týdnech je indikováno podávání sondou. Taková výživa umožňuje tělu dodávat potřebné látky, pokud pacient není schopen přijímat potravu sám. Je-li pacient v bezvědomí (krmivo pro upoutané na lůžko), je také nutné podávání sondou. Způsob přípravy spočívá v mletí produktů dvakrát pomocí mlýnku na maso, mletí v mixéru nebo třepání přes síto. K podávání sondou je vhodné pouze tekuté jídlo.
  • Režim. Je nutné vytvořit jasný stravovací režim. Po akutním narušení cerebrálního oběhu jsou všechny orgány a systémy v disonanci. Jsou pozorovány problémy s trávením. Abyste usnadnili práci gastrointestinálního traktu, musíte jíst každou hodinu.
  • Každé jídlo stojí za to jíst v malých porcích, aby nedošlo k přetížení zažívacího traktu..

Zdravé jídlo

Co můžete jíst po mrtvici? Výživa mozkové mrtvice závisí na stavu pacienta. Během období sondového příjmu živin je indikováno použití libového masa a příloh. Také zeleninové a ovocné pyré.

V budoucnu se dieta rozšíří a zahrnuje:

  • Pekařské výrobky. Pro mozkové cévy pacienta po cévní mozkové příhodě jsou takové produkty k ničemu, nicméně chléb vytváří ve střevech potřebnou zátěž, čistí trakt, normalizuje motoriku a urychluje evakuaci výkalů. Spotřeba zatuchlého chleba z žitné a pšeničné mouky, nasáklých krekrů, otrub je přijatelná.
  • Zelenina, ovoce a džusy. Jedná se o ideální produkty pro krevní cévy: normalizují krevní oběh, snižují krevní tlak (potraviny pro hypertenzi by se také měly skládat převážně z rostlinných potravin).
    • Nejužitečnějšími plody jsou: jablka (rozšiřují cévy, jsou užitečné pro žíly a normalizují odtok krve), hrušky, pomeranče a citrusové plody (zabraňují oxidačním procesům, podporují ředění krve v cévách, snižují koncentraci lipidových struktur, zbavují se cholesterolu), broskve (snižují koncentraci lipidů), normalizovat arteriální krevní oběh).
    • Nejúčinnější zelenina: cuketa, lilek, zelí, cibule atd. Hlavními aktivními živinami, které určují terapeutický účinek těchto potravin, jsou vitamíny B, vitamín C, další vitamíny, minerály, organické kyseliny, antioxidanty. Musíte konzumovat nejméně půl kilogramu čerstvého ovoce denně. Tento přístup snižuje krevní tlak, podporuje vaskulární výživu..
    • Pokud ještě nedošlo k poškození mozku, můžete naléhavě vyčistit cévy šťávami.
    • Jaké potraviny ředí krev? Tady také přichází na pomoc ovoce a zelenina. Obzvláště účinné jsou citrusové plody a jablka. K normalizaci průtoku krve je nezbytný antikoagulační účinek.
  • Luštěniny Snižte hladinu cholesterolu a očistěte krevní cévy. To platí zejména u ischemické cévní mozkové příhody, kdy se v lumen žil a cév tvoří aterosklerotické plaky. Plodiny jako čočka, fazole a hrášek mají vysoký obsah kyseliny listové. Riziko opětovného poškození mozkových struktur je sníženo o 25%. Luštěniny jsou vazodilatační potraviny.
  • Rybí maso. Jsou užitečné pro mozek, protože umožňují normalizovat metabolismus v mozkových tkáních. Uvedená spotřeba drůbeže, králičího masa, ryb je nejužitečnější pro mozaiku a tresku.
  • Mléčné výrobky. Výživa po ischemické cévní mozkové příhodě není možná bez fermentovaného mléčného jídla. Je vhodný k přípravě stravy i během resuscitace, u pacientů na lůžku po cévní mozkové příhodě. Potraviny z fermentovaného mléka zahrnují výrobky pro srdce a cévy. Stabilizují buněčnou výživu, zvyšují kontraktilní funkci myokardu (jsou tedy vhodné pro posílení srdce). Podporuje normální funkci hlavy (zvyšuje rychlost kognitivního zotavení).

Tato strava zahrnuje nejen potraviny po mrtvici. Stejná výživa při zvýšeném tlaku pomůže předcházet akutní ischemii mozkových struktur..

Jídlo se vzdát

Neméně rozsáhlý je seznam škodlivých produktů:

  • Máslo pekárenské výrobky. Zvyšují koncentraci cholesterolu, zhoršují aterosklerózu a zhoršují fungování gastrointestinálního traktu. Jedná se tedy o škodlivé produkty pro srdce a cévy..
  • Sladké výrobky. Zvyšuje hladinu glukózy a způsobuje zvýšenou produkci inzulínu. Tento proces zvyšuje krevní tlak. Sladkosti by měly být po mozkové mrtvici opuštěny.
  • Slané jídlo. Způsobuje stenózu (zúžení) cév mozku a krku. Sůl rozhodně není součástí struktury výživy pro posílení krevních cév..
  • Mastné fermentované mléčné potravinářské výrobky, včetně másla, kefíru, tvarohu, zakysané smetany.
  • Smažené pokrmy.
  • Tlusté maso.
  • Ethanol. Alkoholické nápoje přispívají ke stenóze tepen a žil.
  • Kečup, majonéza, omáčky.
  • Káva, čaje. Tónuje krevní cévy a zvyšuje parametry tonometru.

Ukázkové menu je sestaveno ve spolupráci s ošetřujícím lékařem nebo odborníkem na výživu. Struktura stravy zahrnuje produkty, které posilují krevní cévy (produkty pro čištění krevních cév).

Dieta můžete distribuovat pomocí deníku

Přibližná strava může být následující:

  • Snídaně. Ovesná kaše nebo jiná obilná kaše s kousky ovoce (můžete použít sušené ovoce), slabý čaj nebo odvar z borůvek / šípků.
  • Další snídaně (oběd). Šťáva vymačkaná ze zeleniny nebo ovoce, malé množství beztučného tvarohu.
  • Oběd. Polévka nebo vývar na rybách nebo libovém masu, kousku chleba, želé nebo bobulovém vývaru.
  • Odpolední svačina. Čerstvý zeleninový salát s mrkvovou nebo citrusovou šťávou.
  • Večeře. Pohanková kaše nebo rýže s kuřecími prsíčky. Kissel nebo slabý čaj.
  • V noci můžete vypít malé množství mléka nebo kefíru s minimálním obsahem tuku.

Přesně stejný výkon jako při vysokém tlaku.

Hlavní směry správné výživy

Optimální strava se vyrábí nejen ke zlepšení zdraví těla. Cíl dietetika je obtížný. Skládá se z řady úkolů. Zkompilované menu je zaměřeno na jejich řešení.

Mezi hlavní úkoly:

  • Snížení koncentrace cholesterolu v krvi. V důsledku zvýšení počtu lipidových struktur v žilách a tepnách se na stěny cév ukládají tukové usazeniny známé jako aterosklerotické plaky. Ucpávají lumen struktur dodávajících krev, narušují normální průtok krve. Podle statistik je to tento druh aterosklerózy, která způsobuje mrtvici ve 40% (nebo tak). Navíc nezáleží na věku pacienta. Primárním úkolem správné výživy je eliminovat hypercholesterolemii.
  • Normalizace kalorického příjmu. Nadměrný příjem kalorií vede ke zvýšení koncentrace cholesterolu. Přebytek sladkostí vyvolává zvýšenou produkci inzulínu. K čemu to vede - již bylo řečeno.
  • Vyloučení příjmu látek, které vzrušují nervový systém. Jedná se o silný čaj, kávu, alkohol, zejména drogy. Všechny mají stimulační účinek na centrální nervový systém..
  • Jak se zbavit soli ve stravě. Sůl je extrémně nebezpečnou látkou pro pacienty s hypertenzí a ještě více pro pacienta, který prodělal mozkový infarkt.
  • Stabilizace množství spotřebované tekutiny (pitný režim). Musíte vypít ne více než jeden a půl litru tekutiny denně. Nadměrné množství vede k otokům a zvýšení krevního tlaku.

Metody vaření

Existují pouze dva způsoby vaření jídla: vaření ve vroucí vodě a vaření v páře. Veškeré jídlo se připravuje podobným způsobem po mrtvici doma. Takže jsou zachovány živiny, zatímco vařené pokrmy jsou snadněji strávitelné..

Velká pozornost je věnována výživě po cévní mozkové příhodě. Vybírá se vyvážená strava.

Je téměř nemožné vytvořit správné menu sami. Proto je nutná konzultace s dietologem. V extrémních případech je přípustné odkazovat se na standardní seznam užitečných a škodlivých produktů.

Pouze při dodržování pravidel zdravé výživy může pacient počítat s rychlým zotavením a prevencí relapsu nemoci.

Výživa po mrtvici, nezdravá a zdravá jídla, ukázkové menu

Home StrokStroke treatment Výživa po mrtvici, nezdravá a zdravá jídla, ukázkové menu

Cévní mozková příhoda je náhlé narušení krevního oběhu v oblasti mozku, které má za následek poškození centrálního nervového systému. V tomto případě může mít člověk necitlivost v končetinách, silné bolesti hlavy, paralýzu určitých částí těla. Pacienti, kteří utrpěli cévní mozkovou příhodu, potřebují určitou péči a především organizaci zvláštního systému příjmu potravy. Bude třeba opustit řadu produktů, zatímco jiné by se neměly vařit způsobem, který byl obvyklý před onemocněním. Promluvme si podrobněji o základních zásadách výživy, zakázaných a povolených druzích potravin a také o tom, co můžete po mrtvici jíst.

Základní principy výživy po cévní mozkové příhodě

U pacientů s cévní mozkovou příhodou:

  • mohou existovat problémy s žvýkáním a polykáním jídla;
  • vznikají potíže s pohyblivostí paží a rukou, což jim ztěžuje držení lžíce nebo vidličky bez pomoci;
  • rozvíjí se porucha paměti (pacienti zapomínají jíst včas);
  • chuť k jídlu se zhoršuje, hlad mizí.

Takovým lidem se doporučuje odpočinek v posteli a přísná strava, jejímž účelem je:

  • snížení rizika vzniku druhé mrtvice;
  • poskytování těla živinami v případě porušení polykacího reflexu a stavu pacienta v bezvědomí;
  • obnovení základních funkcí těla.

Správná výživa po cévní mozkové příhodě je důležitou součástí rehabilitačního procesu pacienta. Bude muset:

  • úplně opustit užívání alkoholických nápojů a kouření (1 sklenice červeného vína za měsíc je povolena, ale ne více);
  • výrazně snížit množství slaných a sladkých potravin (je lepší úplně odmítnout sladkosti);
  • snížit množství cholesterolu v krvi, což znamená přestat jíst potraviny obsahující margarín, máslo a žloutky;
  • sledovat počet kalorií v potravinách (denní sazba je 2 000 kcal u pacientů na lůžku a 2,5 tisíce kcal u pacientů v procesu obnovy);
  • kontrolovat množství spotřebovaných bílkovin, tuků a sacharidů (povoleno je 100 g bílkovin, 400 g sacharidů a až 70 g tuků, včetně rostlinného původu, denně);
  • konzumujte více obilovin, luštěnin a zeleniny obsahujících komplexní sacharidy (kaše může být ochucená olivovým olejem);
  • omezte množství spotřebované soli na 6 g.

Pacienti mají zakázáno jakékoli kyselé potraviny (zelí, solené okurky a rajčata). Cévní mozkové příhody často způsobují vředy, kyselina vstupující do gastrointestinálního traktu může způsobit ulcerativní krvácení.

Princip výživy po mrtvici je následující:

  • nasycení těla vitamíny;
  • pít hodně tekutin;
  • změna způsobu vaření (smažené potraviny jsou zakázány, zejména ty, které se vaří ve slunečnicovém oleji);
  • organizace dílčích hodinových jídel po mrtvici (až 5 jídel denně);
  • postupná normalizace hmotnosti pomocí přísné stravy.

Lidé, kteří utrpěli cévní mozkovou příhodu, musí dodržovat speciální dietu č. 10 snižující hladinu lipidů. Dieta po cévní mozkové příhodě je navržena tak, aby zlepšila krevní oběh a normalizovala fungování kardiovaskulárního systému. Pacienti, kteří jej sledují, obnovují normální metabolismus, funkci jater a ledvin. Důvodem je šetrná strava po ischemické cévní mozkové příhodě..

Jak jíst pro různé typy mrtvice

Existují dva typy tahů:

  1. Ischemická. Tepny napájející mozek, které přenášejí krev a kyslík, jsou ucpané krevní sraženinou.
  2. Hemoragické. Nádoby prasknou, což způsobí vylití krve do oblasti mozku.

Oba typy tahů se vyvíjejí okamžitě. Rychlost a možnost obnovení zdraví člověka po převodu závisí na tom, jaké kroky byly podniknuty v prvních hodinách po vyřešení problému. Důležitým faktorem zůstává výživa těla užitečnými látkami, které přicházejí s jídlem..

Výživa po cévní mozkové příhodě úzce souvisí s její rozmanitostí, důvodem, proč byl narušen krevní oběh:

  1. S ischemickou mozkovou příhodou. Omezte spotřebu živočišných tuků, protože velké množství z nich zvyšuje riziko aterosklerózy v důsledku zvýšení hladiny cholesterolu a kalorií.
  2. S hemoragickou formou onemocnění. Vyvarujte se soli (způsobující vysoký krevní tlak), silného čaje, kávy a jakýchkoli tonických nápojů.

Na potravinářské výrobky jsou kladeny následující požadavky:

  • musí být obohaceny vláknem;
  • všechno jídlo je v páře;
  • doporučuje se nízkokalorické jídlo s nízkým obsahem cholesterolu a rostlinného oleje, s výjimkou oliv;
  • jídla by měla obsahovat polynenasycené kyseliny - Omega-3;

Jídlo by mělo obsahovat vysoký obsah hořčíku a draslíku.

Povolené produkty

Výživová strava pacienta je omezena následovně:

  1. Vegetariánská jídla. V zásadě se jedná o polévky vařené s bramborami, zelím, mrkví a jinou zeleninou. Do polévky je povoleno přidávat obiloviny. Polévka může být mléčná nebo ovocná, ke konzumaci se doporučuje studená červená řepa. Polévka je ochucena nekyselou zakysanou smetanou a bylinkami. Pokud to lékař dovolí, můžete polévku vařit v masovém vývaru, ale jen několik měsíců po mrtvici..
  2. Vařená drůbež. Mělo by to být nízkotučné, nízkokalorické kuře nebo krůta. Nejlepší jsou filety vařené v nesolené vodě. Maso obsahuje velké množství bílkovin, je velmi zdravé.
  3. Libové maso. Můžete jíst hovězí, telecí a králičí maso. Před vařením upravte tuk a šlachy, vše, co zvyšuje hladinu cholesterolu a kalorií. Maso musí být vařené.
  4. Nízkotučné fermentované mléčné výrobky. Obsah tuku v mléce a tvarohu by neměl překročit 10%. Tvaroh se mísí s obilovinami, mrkví a ovocem. Sýr lze konzumovat pouze v omezeném množství a výhradně s nízkým obsahem tuku;
  5. Slepičí vejce. Vejce naměkko, dušená omeleta. Denně lze konzumovat pouze 1 vejce.

Dále jsou pacientům povoleny následující potraviny:

  • těstoviny;
  • obiloviny;
  • sušenky a jiné než máslové sušenky;
  • všechny druhy zeleniny;
  • kaviár ze zeleniny;
  • rosolovitá ryba;
  • sušené ovoce, stejně jako čerstvé ovoce a bobule;
  • kompot, želé, džem;
  • zelený čaj;
  • neperlivá voda;
  • kakao;
  • Miláček.

Všechna jídla by měla být konzumována v omezeném množství v souladu s individuálním režimem příjmu vyvinutým lékařem. Jídlo je třeba připravovat samostatně, je pro pacienta nežádoucí jíst polotovary, opět kvůli obsahu kalorií a vysokému obsahu cholesterolu.

Zakázané potraviny

Osoba, která utrpěla mrtvici a je v procesu obnovy zdraví, se bude muset vzdát následujících potravin:

  • vepřové maso a jakékoli tučné maso;
  • uzené a sušené maso;
  • husí a kachní maso;
  • konzervy;
  • rybí kaviár;
  • ryby v solené a uzené formě (produkt může vyvolat podráždění trávicího traktu);
  • ledviny, játra nebo mozky jakkoli vařené;
  • smažená kuřecí vejce natvrdo;
  • fazole;
  • nakládaná zelenina, marinády, nakládaná zelenina (nakládaná a solená jídla mohou způsobit otevření žaludečních vředů);
  • cibule, česnek;
  • houby.

Jakékoli potraviny, které mohou vyvolat podráždění žaludku a střev, jsou zakázány. Proto je pečení, vše pikantní, slané a mastné, koření (křen, hořčice), koření, majonéza na dlouhou dobu vyloučeno z každodenní stravy. I čokolády se bude muset vzdát.

Jídlo pro upoutané na lůžko po mrtvici

Po cévní mozkové příhodě mnoho pacientů nemůže vstávat z postele několik týdnů nebo dokonce měsíců. Po celou tu dobu musí dobře jíst. Pokud jsou narušeny polykací a motorické funkce, pacienti jsou krmeni speciální hadičkou, v nemocnici jsou intravenózně injikovány živiny. Výživa mozkové mrtvice u osob upoutaných na lůžko má své vlastní charakteristiky spojené se snížením intestinální motility v důsledku nedostatku pohybu. Může dojít k zácpě, pokud taková osoba není správně krmena, nedostává zakázané jídlo nebo není dodržována..

Aby se tomu zabránilo a aby střeva pracovala v obvyklém rytmu:

  1. Do každodenního jídelníčku pacientů se dostává více ovoce a zeleniny obsahujících rostlinnou vlákninu. Aby se zachovaly všechny živiny a pohodlí při podávání jídla pacientovi, zelenina a ovoce se drtí v mixéru do stavu pyré.
  2. Pacientovi jsou podávány čerstvě připravené zeleninové a ovocné šťávy;
  3. Ležící osoba je krmena strouhanými polévkami a fermentovanými mléčnými výrobky. Maso a dušená strava se začínají podávat až po obnovení funkcí polykání a vzestupu pacienta z postele na nohy.

Proces krmení pacienta na lůžku, který prodělal mozkovou mrtvici domácími pokrmy, je následující:

  • pacient se zvedne, zaujme polosed, položí se mu pod záda polštář;
  • pokud se člověk nepohybuje (paralyzován), je umístěn na speciální postel, jejíž zadní část je automaticky zvednuta pomocí speciálního mechanismu;
  • před pacientem je umístěn speciální stůl, který mu pomáhá držet lžíci a je krmen (lžíce by měla být malá, nejlépe čajová lžička).

Pokud pacient nemůže jíst sám (často k tomu dochází v prvních dnech po cévní mozkové příhodě), jídlo se podává pomocí:

  • katétr;
  • tubuly (pravděpodobně pokud osoba může spolknout);
  • lahve s dudlíkem s velkým otvorem;
  • šálek na pití.

Pacienti jsou krmeni tekutým jídlem, čerstvě připraveným jídlem. Všechny produkty musí být čerstvé. Jedna porce by měla být malá. Frekvence krmení - nejméně 5krát denně.

Ukázkové menu na dva dny

Dodržování stravy pacienta po cévní mozkové příhodě je klíčem k jeho rychlému uzdravení. Jídlo by mělo být pestré a výživné. Doporučuje se vytvořit nabídku pro každý den na základě seznamu povolených produktů. Zároveň by se produkty obsažené v nabídce měly navzájem doplňovat..

Nabídka (dávka jídla) 1. dne je následující:

Snídaně (08.00). Den začíná snídaní. Může se skládat z:

  • ovesná kaše vařená v nízkotučném mléce;
  • sendvič vyrobený z chleba a nízkotučného másla;
  • zelený nebo slabý černý čaj.

Druhá snídaně (10,00). Předpokládá 1 banán.

Oběd (12.00). V poledne používají:

  • zeleninový salát s vařenou pohankou;
  • dušený řízek a čerstvá zelenina;
  • zelný salát dochucený olivovým olejem (bílé zelí);
  • broskvový nebo pomerančový džus (čerstvý, čerstvě vymačkaný).

Odpolední občerstvení (14,00-16,00). V této době můžete jíst nízkotučný tvaroh smíchaný s bobulemi.

Večeře (18.00). Ve večerních hodinách může pacient připravit:

  • kaše z perlového ječmene;
  • dušený rybí koláč;
  • ovocné želé.

Je povoleno zahrnout do stravy 1 rajče.

Přibližně 2-2,5 hodiny před spaním je vhodné si vzít šípkový odvar.

Výživná strava. Den 2:

Snídaně (08.00). Ráno můžete jíst:

  • kastrol s tvarohem;
  • ovocný džem.

Zelený čaj se používá jako nápoj..

Druhá snídaně (10,00). Je povoleno používat otrubový chléb a jogurt s nízkým obsahem tuku.

Oběd (12.00). Pacienti mají oběd:

  • libový boršč, červená řepa;
  • vařené brambory s vařeným kuřetem;
  • zeleninový salát s olivovým olejem;
  • bobulový kompot.

Odpolední občerstvení (14,00-16,00). V tuto chvíli je užitečné sníst suché sušenky a celé je umýt bylinkovým odvarem..

Večeře (18.00). Večer je užitečné použít:

  • pohanková kaše;
  • mořské ryby vařené ve vodě;
  • mrkvový salát se strouhaným jablkem;
  • ovocné želé.

Před spaním konzumujte nízkotučný jogurt. Nabídka musí být střídána. Stravu lze upravit na základě vkusu pacienta a na základě seznamu přijatelných potravin..

Vitamíny po mrtvici

Pro rychlé zotavení z cévní mozkové příhody je nutné obnovit poškozené buňky, nervová zakončení a samotné tělo, které prošlo vážným stresem. Za tímto účelem jsou pacientům předepsány:

  1. Vitamíny skupiny A. Látky patřící do této skupiny ovlivňují rychlost regenerace poškozených tkání, působí jako antioxidanty, podílejí se na produkci interferonu, posilují imunitní systém a zvyšují jeho odolnost vůči nepříznivým faktorům. Vitamin A je zodpovědný za syntézu taurinu, sloučeniny nezbytné pro správný přenos nervových impulsů.
  2. Vitamíny B, tj. vitamíny pro mozek. Podílejí se na energetickém metabolismu, jsou odpovědné za zpracování živin, které vstupují do těla s jídlem. Nedostatek vitaminu B vede k anémii. U pacientů je prokázáno, že užívají vitamíny B6 a B12. Tyto vitamíny jsou odpovědné za rychlost růstu a opravy nervových tkání a často se používají při léčbě neurologických poruch..
  3. Vitamíny skupiny D. Nízká hladina vitamínů této skupiny vede ke ztenčení stěn cév, což vede ke krvácení, včetně mozkové mrtvice.
  4. Vitamíny skupiny E. Nedostatek vitaminu E se stává příčinou hladovění buněk kyslíkem a změkčení mozkové tkáně. Může se vyvinout neuromuskulární porucha, může být narušena koordinace pohybů.

Během období zotavení po cévní mozkové příhodě je navíc užitečné užívat vitamíny K, C a P. Vitamin K je odpovědný za srážení krve a vitamíny C a P k posílení stěn cév malých vlásečnic, normalizaci krevního oběhu.

Mrtvice strava

Hlavní pravidla

Ischemická cévní mozková příhoda je stav, který se vyvíjí v důsledku snížení přívodu krve do mozku v jakékoli arteriální pánvi. To vede k ischemii této oblasti a tvoří se ohnisko nekrózy mozkové tkáně. Klinicky je charakterizován výskytem přetrvávajících (více než 24 hodin) fokálních příznaků, což odpovídá lézi vaskulární pánve a identifikaci zaměření akutního mozkového infarktu na CT nebo MRI.

Nejčastější příčinou ischemické cévní mozkové příhody je trombóza nebo embolie spojená s mozkovou aterosklerózou. U lézí velkých tepen dochází k poměrně rozsáhlým mozkovým infarktům se závažnými příznaky a těžkým průběhem. Když jsou poškozené malé tepny, vyvine se mikrokrok - srdeční záchvaty s malými lézemi, proto jsou porušování jemná a jejich zotavení nastává rychle. Může to být necitlivost obličeje, závratě nebo náhlé bolesti hlavy, špatná koordinace pohybů, nesnášenlivost k jasnému světlu a hlasité zvuky. Pacienti tomu často nevěnují pozornost a zůstávají bez potřebné léčby.

Léčba zahrnuje základní terapii (udržování krevního tlaku, normalizaci dýchání, regulaci homeostázy, redukci mozkového edému, eliminaci hypertermie) a specifickou terapii - trombolýzu, antiagregační léčbu, antikoagulanci (pokud jsou indikovány) a dokonce i chirurgickou léčbu. Důležitým bodem je také výživa. Jaká by měla být strava pro mrtvici?

V případě potlačení vědomí nebo zhoršeného polykání se jídlo v nemocnici provádí pomocí sondy se speciálními směsmi (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), jejichž energetická hodnota kolísá v rozmezí 1800-2400 kcal. U každého pacienta se vypočítá denní množství bílkovin, tuků a sacharidů a zavede se určité množství směsi.

Jídlo a jídlo lze injektovat sondou. Povoleno je libové vařené maso a ryby, které se dvakrát nechají projít mlýnkem na maso a protřou se přes síto. Výsledné pyré se smíchá s nastrouhanou oblohou a vývar se přidá do požadované konzistence a nechá se projít sondou. Den dostane pacient 50 g ryb a 150 g masa, 200 ml kefíru, 600 ml mléka, 150 g tvarohu, 50 g zakysané smetany. Kaše se připravuje pyré, zředěné mlékem nebo vývarem.

Brambory, mrkev, červená řepa, květák, cuketa, dýně jsou dobře vařené a vtírány do stavu pyré. Když se naskytne příležitost polykat, pacient se převede na samostatnou výživu: tekuté obiloviny, džusy, ovocné a zeleninové pyré, polévky s masem, nasekané v mixéru. Nápoje povolen čaj s mlékem, kakao s mlékem, džusy, šípkové odvarky.

Dieta pro ischemickou cévní mozkovou příhodu by měla být v souladu s doporučeními uvedenými v tabulce 10C, která je předepsána pro vaskulární aterosklerózu. Tato nutriční terapie je zaměřena na normalizaci metabolismu lipidů a zpomalení progrese aterosklerózy. Obsahuje fyziologické množství bílkovin, omezený živočišný tuk, jednoduché sacharidy a kuchyňskou sůl (4-5 g). Jídlo je obohaceno o rostlinné oleje, které obsahují polynenasycené mastné kyseliny a vlákninu (obiloviny, zelenina a ovoce).

Výživa po ischemické cévní mozkové příhodě je tedy založena na následujících principech:

  • normalizace cholesterolu v krvi, protože hlavní příčinou cévní mozkové příhody je ateroskleróza a poruchy metabolismu lipidů;
  • omezení kalorií z cukru a pečiva;
  • kontrola krevního tlaku snížením soli ve stravě. Jídlo se připravuje bez něj a je povoleno přidávat do jídel 4-5 g;
  • plnohodnotné vitamínové složení (zejména kyselina listová, vitamíny B6, B12, E);
  • spotřeba kapaliny do 1,2 litru;
  • máslo je povoleno až 20 g denně a až 30 g rostlinného oleje;
  • doporučuje se pravidelné jídlo (až 5krát denně), abyste se vyhnuli hladu;
  • když jsou nadváhou pokrmy z cukru, mouky a obilovin výrazně omezené nebo zcela vyloučené;
  • nápoje, které stimulují centrální nervový systém, jsou omezené (alkohol, silný čaj a káva).

Nyní více o těchto bodech. Správná výživa znamená snížit příjem živočišných tuků a vyloučit příjem cholesterolu z potravy. Současně je nutné zvýšit příjem vlákniny s obilninami, zeleninou a ovocem. Vláknina absorbuje přebytečný cholesterol a odstraňuje ho střevem.

Komplexní sacharidy z čerstvé zeleniny, ovoce a obilovin normalizují energetický metabolismus, který je důležitý po mrtvici, jsou pomalu tráveny a vytvářejí pocit plnosti. Upřednostňována by měla být zelenina a ovoce fialové a červené barvy (obsahují anti-kyanidiny, které snižují propustnost kapilár): hrozny, granátové jablko, lilek, červené zelí, sladká červená paprika, červená řepa.

S poruchami cerebrálního oběhu, hypertenzí a aterosklerózou roste potřeba omega-3 polynenasycených mastných kyselin. Jsou nenahraditelné a nejsou syntetizovány v těle. Denní potřeba pro ně je 1–2 gramy. Největší množství kyseliny linolenové se nachází v lněných semínkách a zdroji kyselin eikosapentaenových a dokosahexaenových jsou rybí tuk, mořské ryby, tuňák, sledě, sardinky a losos. Proto by ve stravě pacientů měly převládat rostlinné oleje a mořské ryby, které by měly ve stravě lépe nahradit maso..

Je také důležité mít vitamin E, jehož zdrojem jsou mořské ryby a rostlinné oleje, sója, mléko a zelenina. Vitamin B6 je velmi užitečný, který získáváme z ovoce, zeleniny a celozrnných produktů: brokolice, špenát, mrkev, semena, pšeničné klíčky, kukuřice, luštěniny. Účinkem B6 je snížení homocysteinu, který hraje významnou roli při výskytu ischemie.

Vitamíny B6 a B12 pomáhají potlačovat homocystein, ale kyselina listová je v tomto ohledu účinnější. Užívání 400 mcg denně nebo více je nezbytné ke snížení rizika opakované mrtvice. S jeho nedostatkem se homocystein rychle hromadí v krvi. Lídři v obsahu folátu, zelí, brokolice, fazolí, čočky, citrusových plodů.

Po mrtvici je člověk omezen v pohybu a je zaznamenán přírůstek hmotnosti. Přebytek kalorií pochází z pečiva a sladkostí. Vyměňte pšeničný chléb za otruby, budete se muset vzdát palačinek, koláčů a rohlíků, místo sladkostí si dopřát med, ovoce a sušené ovoce, které jsou mnohem užitečnější než koláče a pečivo. Cukr je povolen až do 50 g denně. Abyste mohli kontrolovat váhu, musíte se každé dva týdny vážit. Pravidelně musíte uspořádat půstní dny: kefír nebo tvaroh a v sezóně - okurka a meloun.

U hemoragické cévní mozkové příhody, ke které dochází na pozadí vysokého krevního tlaku, jsou základní zásady výživy stejné, ale zvláště důležité je omezení soli, která váže a zadržuje tekutinu v těle, což vede k ještě většímu zvýšení tlaku a stresu na CVS. V tomto případě se jídlo připravuje bez soli a používá se v množství 2-4 gv hotových pokrmech..

Druhým rozlišovacím bodem výživy u této formy cévní mozkové příhody je omezení příjmu tekutin na 1,2 litru denně a vyloučení kávy, silného čaje, různých tonických nápojů a stimulantů (ženšen, eleuterokok atd.) Ze stravy. Snížení tlaku do jisté míry pomáhá odvar z močopudných bylin, kozlíku lékařského, hlohu, řepné šťávy a arónie černé. Udržování hladiny draslíku a hořčíku v krvi je zásadní. Tyto stopové prvky se nacházejí v rýži, proso, sušených švestkách, sušených merunkách, rozinkách, ovesných vločkách, květáku a bílém zelí, otrubovém chlebu, ořechech, hovězím masu.

Povolené produkty

Je lepší použít žitný chléb, ale pšenice je také povolena, stejně jako otruby, z loupané a celozrnné mouky. Můžete si dovolit suché sušenky, domácí pečivo z celozrnné mouky s otrubami a plněné tvarohem, zelím nebo rybami.

Zeleninové polévky, zelná polévka, polévka z červené řepy, boršč, polévky s cereáliemi jsou povoleny. Musíte je však vařit ve vodě nebo zeleninovém vývaru. Maso a drůbež by měly být vybírány z nízkotučných odrůd a podávány vařené nebo pečené. Terapeutická výživa pro toto onemocnění zahrnuje převahu ryb a mořských plodů ve stravě, která by měla nahradit masové pokrmy. Pokud jíte maso, musíte ho nejprve vařit a potom pečit nebo smažit, abyste v něm snížili extrakční látky..

Je lepší vařit přílohy ze zeleniny: zelí, řepa, lilek, dýně, mrkev, cuketa a brambory. Lepší je míchat zeleninu ve formě dušeného masa. Čerstvé můžete připravit různé saláty s přídavkem zdravých lněných semen a rostlinných olejů, které je lepší obměňovat. Zahrňte zeleninu bohatou na kyselinu listovou: salát, chřest, brokolice, květák, kukuřice, dýně, řepa, celer, mrkev.

Mléko a fermentované mléko by se mělo konzumovat s nízkým obsahem tuku, nízkotučný tvaroh může sloužit jako snídaně a nízkotučná zakysaná smetana by se měla přidávat pouze do pokrmů. Vejce jsou povolena až 4 kusy týdně, zatímco bílkoviny lze konzumovat častěji (ve formě proteinových omelet). Kaše se připravuje z pohanky, ječmene, ovesných vloček, prosa, může se přidávat do cereálií (kastroly s tvarohem). S obezitou by měly být omezeny cereálie a moučné výrobky. Povolené máslo (20 g denně) a rostlinné oleje (30 g) se používají do pokrmů.

Ovoce a bobule lze konzumovat syrové, stejně jako v kompotech a želé. Upřednostňujte ovoce bohaté na draslík: sušené meruňky, datle, rozinky, sušené švestky, jablka.

Můžete použít slabý čaj s mlékem, náhražkami kávy (kávové nápoje, čekanka), zeleninovými a bobulovými džusy. Doporučený denní příjem šípkového vývaru a pšeničných otrub.